Варенье из кабачков с апельсином и лимоном

    . . ,

Варенье из кабачков с апельсином и лимоном

  1. Кабачки помыть, обтереть сухим полотенце и острым ножом снять кожицу. Затем разрезать пополам, удалить семена. Мякоть кабачков нарезать кубиками.
  2. Апельсины и лимон тщательно помыть и обсушить. Нарезать тонкими кружками, не снимая корочки и удаляя косточки, а затем кружки — на четвертинки.
  3. Сахарный песок залить 250 мл воды, помешивая, довести до кипения и варить около 10 минут.
  4. В кипящий сироп положить нарезанные кубиками кабачки, закипятить и варить 5 минут. После добавить четвертинки апельсинов и лимонов, опять закипятить и варить на медленном огне 40 - 45 минут. Капля готового варенья не должна растекаться на холодном блюдце.
  5. Варенье из кабачков с лимоном и апельсинами остудить и разлить по чистым сухим банкам. Хранить в темном прохладном месте.

Вам так же будут интересны