Варенье из кабачков с лимоном
Ингредиенты
Кабачок - 1 килограмм Сахар - 1 килограмм Вода - 1/2 стакана Лимон - 2 штуки
Приготовление
Когда у меня не уродился урожай ягод, яблок или груш, но выросло много кабачков, то я всегда закрываю всем полюбившееся в моей семье варенье из кабачков с лимоном. Поверьте, много денег вы не потратите, а в итоге получите варенье с обалденным вкусом, напоминающий мед и с небольшой кислинкой, которая, мне кажется, придает данному варенью некую изюминку.
1. Кабачки вымываем, очищаем от семечек и кожуры, нарезаем на кубики, можно поменьше, можно побольше, кто как предпочитает.
2. Лимоны промываем и снимаем аккуратно цедру, и выжимаем сок.
3. Добавляем в воду сахар и готовим сироп на среднем пламени. Выкладываем нарезанные кабачки в кипящий сироп и варим 45 минут.
4. За 10 минут до варки добавляем лимонный сок и цедру, заранее измельченную.
5. Разливаем горячее готовое варенье из кабачков с лимоном в банкистерилизованные и закатываем.
Приятного вам кушанья!
