Как можно сделать варенье из кабачков?

Предлагаем вашему вниманию три способа приготовления варенья из кабачков.

Кабачковое варенье по-домашнему

Ингредиенты: 1 кг кабачков, 1 кг сахара.

Кабачки нарезать небольшими кусочками, засыпать сахаром и оставить на ночь.

Утром довести до кипения и варить на слабом огне 40-45 минут.

Варенье из кабачков с лимоном

Ингредиенты: 1 кг кабачков, 2 кг сахара, 500 мл воды, 2 лимона.

Молодые кабачки очистить от кожуры, удалить сердцевину и нарезать кубиками по 1-1,5 см. Лимоны, не очищая от цедры, нарезать на маленькие кусочки по 5-10 мм, семена удалить.

В приготовленный кипящий сироп опустить нарезанные кабачки и лимоны и варить до готовности (кусочки кабачков должны стать полностью прозрачными).

Варенье из кабачков с пряностями

Ингредиенты: 1 кг кабачков, 1 кг сахара, 500 мл воды, 50 г лимонной цедры, 5 г ванильного сахара, 5 бутонов гвоздики.

Кабачки промыть, очистить от кожицы и семян, нарезать небольшими кубиками, залить подготовленным сахарным сиропом и оставить на 3-5 часов.

Затем поставить на малый огонь и варить до готовности (пока кусочки не станут прозрачными).

Перед окончанием варки добавить измельченную цедру лимона, ванильный сахар, гвоздику.