Цитрусовое варенье с кабачками

Цитрусовое варенье с кабачками

Приветствую вас, уважаемые читатели блога Ода Кулинарии!

Те, кто скептически относится к вареньям с овощами, непременно поменяют своё мнение, как только попробуют это варенье, приготовленное по данному рецепту.

Нам понадобится:

Приготовление:

1. Кабачки хорошо помыть, высушить, обрезать кожуру и порезать на кусочки.

2. Апельсины помыть, высушить и порезать сначала на кружочки, затем на четыре части.

3. С лимоном проделать то же самое что и с апельсинами.

4. В кастрюлю, в которой будет вариться цитрусовое варенье с кабачками высыпать сахар, залить стаканом воды и перемешать. Поставить на плиту и на среднем огне периодично мешая довести сироп до кипения. Уваривать не менее 10 минут.

5. В сироп выложить порезанные кабачки, и когда всё закипит держать на маленьком огне ещё минут 10.

6. Затем выложить ломтики апельсинов и лимона. Варить на минимальном огне ровно один час.

7. Снять с плиты. Разложить по ёмкостям и закатать крышками. Дать остынуть при комнатной температуре. Держать варенье в прохладном месте недоступном солнечным лучам или же в холодильнике.

Варенье получается потрясающе красивым, с выраженным цитрусовым вкусом и ароматом. Его идеально добавлять в пироги, пирожные, йогурты и кремы, а также просто кушать с чаем.

Приятного аппетита и до новых встреч!