Дата: 16 Авг 2010 13:02

1,5кг кабачков

1 лимон

1 апельсин

%img src="/fun/photo/view_pic. php/p/9c52ffe4f478a4509281f8bd2f421aa4/view. pic>

Кабачки хорошо чистим, удаляем серединку и нарезаем небольшими кубиками.

%img src="/fun/photo/view_pic. php/p/709a10344f63857f56ea6e83a3c504d7/view. pic>

Апельсин и лимон также нарезаем небольшими кубиками. Вместе с кожурой.

%img src="/fun/photo/view_pic. php/p/36f1499d4ea3edcd1c6c720ca7695ef6/view. pic>

Начинаем делать сироп. Для этого наливаем в кастрюлю 100 гр воды (не больше. ) и высыпаем туда весь сахар. Начинаем нагревать на медленном огне, постоянно помешивая, до образование однородной массы. После чего высыпаем нарезанные кабачки и варим на медленном огне минут 40, постоянно помешивая. Добавляем апельсин и лимон, варим еще минут 20. После чего выключаем огонь и даем варенью настояться около суток.

На следующий день варим на медленном огне еще около часа, после чего варенье готово к употреблению, ну или к консервации на зиму.

%img src="/fun/photo/view_pic. php/p/d4b5445e4f8355f13e85a08780d3651c/view. pic>