Варенье из кабачков с апельсинами и лимонами на зиму
Далеко не все хозяюшки умеют готовить вкуснейшее варенье из кабачков. А ведь такой вкуснейший десерт идеально подходит к оладушкам или блинчикам! Особенно, если приготовить его по особенному рецепту — варенье из кабачков с лимоном и апельсинами! Получается невероятно ароматное варенье, по вкусу напоминающее и ананасы, и цитрусовый джем.
Рецепт этого варенья можно менять, добавляя в него курагу или сухофрукты, и даже морковку!
Ингредиенты:
- 3 кг – молодых кабачков
- 2,5 кг – сахара
- 1.5 кг – апельсин
- 2 шт. – крупных лимонов
Приготовление:
- Все фрукты и кабачки надо тщательно помыть и очистить от кожуры и семян.
- Затем кабачки натрите на крупной терке, а цитрусовые порежьте небольшими кусочками или дольками, их надо будет перекрутить через мясорубку.
- После этого перемешайте пюре из кабачков и цитрусовую масу вместе и добавьте сахар.
- Поставьте смесь на огонь и начинайте варить варенье.
- С момента закипания готовим его на минимальном огне 1 час, время от времени не забываем помешивать.
- Затем даем варенью полностью остыть.
- И снова ставим на плиту — опять на 1 час.
- После этого разливаем в горячем виде по баночкам и сразу закрываем крышками — подходят и металлические, и капроновые.
Варенье из кабачков подходит и для вкуснейшей начинки для приготовления сладких булочек или пирожков. Очень вкусно! Тем более, что для его приготовления все ингредиенты доступные и недорогие. Удачных вам заготовок!
Красный салат имеет такое название из-за того, что его готовят с применением фруктов, овощей, рыбы или других ингредиентов соответствующего цвета.
