Соус из кабачков

Количество блюд: произвольное

Время приготовления: 30 минут

Подается к столу в виде: соуса

Для приготовления Вам понадобятся:

1. Кабачок – 500 гр.

2. Свиные шницели – 4 шт.

5. Сливки – 3 ст. л.

6. Петрушка – 1 веточка

7. Чеснок – 2 зубчика

8. Укроп – 1 веточка

9. Черный перец – по вкусу

10. Цедра лимона – 1 ч. л.

11. Соль по вкусу

Способ приготовления:

1. Для приготовления нашего вкусного и питательного соуса мы берем пятьсот граммов кабачков, тщательно промываем их под проточной водой, просушиваем их, обтирая кухонным полотенцем, и нарезаем мелкими кубиками.

2. Промываем наши шницели в холодной воде, обсушиваем кухонным полотенцем и слегка отбиваем их, приправляем их солью и перцем. Затем разогреваем в сковороде две столовые ложки растительного масла, и обжариваем наши шницели с обеих сторон по две, три минуты.

3. Берем два зубчика чеснока, затем очищаем его от шелухи. После этого мелко его нарезаем.

4. Разогреваем в сковороде две столовые ложки растительного масла и обжариваем наши кабачки и чеснок. После обжарки накрываем крышкой и тушим восемь, десять минут на медленном огне, периодически помешивая.

5. Приправляем наши кабачки и чеснок солью и перцем. Затем мы смешиваем кабачки с тремя столовыми ложками сливками и при помощи миксера или блендера делаем пюре. Добавить к нашей массе одну столовую ложку лимонного сока и чайную ложечку цедры. По веточке нашей зелени мелко нарезаем и кладем в готовый соус. Тщательно перемешиваем наше блюдо.

5. Готовое мясо выкладываем на тарелки, поливаем нашим соусом. Перед подачей украшаем блюдо зеленью и ломтиками лимона.

Другие новости по теме: