Кабачки, как правило, растут быс" />

Как вкусно и просто приготовить кабачки?

Ответ на вопрос "Как вкусно и просто приготовить кабачки?":

Кабачки, как правило, растут быстро и их часто получается много. Как же лучше их приготовить? Их варят, жарят, запекают, даже делают варенье из кабачков!

Предлагаю рецепт вкусной и быстрой горячей закуски, которую можно использовать также и как гарнир к мясным или рыбным блюдам (кому как нравится).

Вам потребуется: кабачки, несколько ложек муки, несколько долек чеснока, соль, растительное масло для жарки.

Вначале нужно очистить кабачки и нарезать их кольцами толщиной 1 - 1,5 см. Если кабачок уже не очень молодой, то следует вынуть сердцевину с семенами (они получаются жесткие и несъедобные). Далее посолить с двух сторон и обвалять в муке (слой муки должен быть тоненьким), после чего выложить на горячую сковороду с растительным маслом. Обратите внимание: нельзя оставлять посоленные кабачки более чем на полминуты, иначе они дадут сок, что нам совсем не нужно. Далее обжарить кольца с двух сторон до золотисто-коричневой корочки, перевернуть. Раздавить чеснок и помазать кабачки сверху. Жарить 1 - 2 минуты, потом убавить огонь и закрыть крышкой. Готовность блюда можно проверить, протыкая кабачки вилкой: как только они станут достаточно мягкие, они готовы.