Как приготовить апельсиновое варенье?

Дата: 18-08-2014

На сегодняшний день апельсиновое варенье очень популярно во многих семьях. Это очень вкусная и ароматная заготовка, которая идеально подойдет на зиму. В нашей статье мы рассмотрим рецепт приготовления апельсинового варенья с цедрой.

Апельсиновое варенье на зиму можно варить как с апельсинами и цедрой, так и просто с апельсинами. Варенье получается вкусным в обоих вариантах, однако цедра придает варенью ни с чем не сравнимую изюминку.

Далее приступим непосредственно к процессу приготовления апельсинового варенья с цедрой.

Апельсиновое варенье фото

  1. Плоды очистьте от кожуры и разделите на дольки.
  2. Затем удалите грубые белые прожилки и семечки.
  3. Каждую фруктовую дольку разрежьте на три части.
  4. Затем в эмалированной кастрюле сварите сиром из сахара и воды до готовности.
  5. Опустите в него подготовленные кусочки фруктов, доведите до кипения. По желанию для усиления вкуса в фруктовую массу можно добавить свежий имбирь или 5 грамм молотой корицы.
  6. Выключите огонь и оставьте варенье для того, чтобы оно остыло примерно на два часа.
  7. Затем снова поставьте кастрюлю на плиту и ту же самую процедуру варки проделайте еще два раза (то есть в общей сложности три).
  8. После того, как варенье закипит в третий раз, уменьшите огонь и уваривайте его до тех пор, пока оно не начнет густеть.
  9. Измельченную цедру замочите в кипятке на несколько минут, а затем добавьте к общей массе. Все хорошенько перемешайте.
  10. Горячее апельсиновое варенье с цедрой наложите в заранее простерелизованнные банки и закатайте крышками.

Благодаря густой консистенции апельсинового варенья, его можно использовать в качестве начинки для пирожков из слоенного или дрожжевого теста, блинов, добавлять в творог, кашу, подавать с любой выпечкой.

Особо полезно апельсиновое варенье с цедрой в осеннее и зимнее время года в сезон респираторных вирусных заболеваний.

Можете не сомневаться, апельсиновое варенье с цедрой оценят все члены Вашей семьи. Особенно приходится по вкусу апельсиновое варенье деткам, но тогда следует наблюдать, чтобы не возникла пищевая аллергия.